Привет!

Дорогие друзья, за какое-то время у меня образовалась достаточно большая коллекция рецептов, но надо сознаться, что все они разбросаны по разным тетрадкам, записным книжкам, файлам и запискам… Вот теперь я решил собрать всё в одном месте и попробовать упорядочить всё это богатство, насколько это возможно. Сразу хочу заметить, что все рецепты, опубликованные здесь, были мной лично опробованы.


Также хотелось бы поделиться своими знаниями в области разных пряностей, специй, трав, соусов и приправ приобретёнными во время собственных кулинарных экспериментов, а также подсмотренными у друзей и коллег в поездках, командировках и на работе.

Новые рецепты:

Паштел-де-ната (Pastel de nata)

Способ приготовления: 1. Слоёное тесто разморозить, припылить мукой и аккуратно раскатать в одну сторону. 2. Раскатанное тесто свернуть в тугой ...
весь рецепт →

Чуррос (churros)

Способ приготовления: 1. Вскипятить молоко с маслом. 2. Как только молоко с маслом начнёт подниматься, добавить муку и тщательно перемешивая ...
весь рецепт →

Кубдари (კუბდარი)

Способ приготовления: 1. Мясо и сало немного подморозить, нарезать тонкими пластинами поперёк волокон, затем, нарезать мелким кубиком и потом мелко ...
весь рецепт →

Коул Слоу (Coleslaw)

Способ приготовления: 1. Капусту тонко нашинковать и немного помять руками. 2. Очищенную морковь натереть на тёрке. 3. Соединить капусту и ...
весь рецепт →

Национальные кухни народов России:

Адыгская Башкирская Бурятская Калмыкская Карельская
Корейская Осетинская Татарская Удмуртская Чеченская
Чувашская Якутская

Национальные кухни народов мира:

Австрийская кухняÖsterreich Azərbaycan Аргентинская кухняArgentina Американская кухняUSA Английская кухняEngland
Белорусская кухняБеларусь Бельгийская кухняBelgië/Belgique Болгарская кухняБългария Бразильская кухняBrasil Венгерская кухняMagyarország
Греческая кухняΕλλάδα Грузинская кухняსაქართველო Датская кухняDanmark Еврейская кухня‏יִשְׂרָאֵל Индийская кухняभारत
Иранская кухняایران Ирландская кухняÉire Исландская кухняÍsland Испанская кухняEspaña Итальянская кухняItalia
Китайская кухня中国 Корейская кухня조선 / 한국 Ливанская кухняلبنان Литовская кухняLietuva Мальтийская кухняMalta
Марокканская кухняالمغرب Мексиканская кухняMéxico Монгольская кухняМонгол_Улс Немецкая кухняDeutschland Нидерландская кухняNederland
Норвежская кухняNorge/Noreg Перуанская кухняPerú Польская кухняPolska Португальская кухняPortugal Румынская кухняRomânia
Сербская кухняСрбија Словацкая кухняSlovensko Словенская кухняSlovenija Тайская кухняประเทศไทย Турецкая кухняTürkiye
Узбекская кухняЎзбекистон Украинская кухняУкраїна Финская кухняSuomi/Finland Французская кухняFrance Чешская кухняČesko
Шведская кухняSverige швейцарская кухняHelvetia Шотландская кухняAlba/Scotland Suid-Afrika Японская кухня日本