Архив метки: Супы

Тирольский суп с клёцками (Tiroler speckknödelsuppe)


Austria Österreich
#148

Способ приготовления: 1. Мелко нарезать хлеб, грудинку, репчатый лук, зелень. 2. Обжарить грудинку на сливочном масле до золотистой корочки, вынуть из сковороды и остудить. 3. В той же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, остудить.

Рубрика: Австрийская кухня | Метки: | Комментарии к записи Тирольский суп с клёцками (Tiroler speckknödelsuppe) отключены

Том Ям Кунг (ต้มยำกุ้ง)

Кисло-острый суп с креветками
Thailand ประเทศไทย
#138

Способ приготовления: 1. Куриный бульон довести до кипения. 2. Добавить в бульон нарезанный галангал, отбитые стебли лемонграсса и измятые пальцами листья кафирского лайма, и снова довести бульон до кипения. 3. Как только суп закипит, добавить

Рубрика: Тайская кухня | Метки: | Комментарии к записи Том Ям Кунг (ต้มยำกุ้ง) отключены

Айнтопф (Eintopf)


Germany Deutschland
#133

Способ приготовления: Замочить фасоль на ночь. Фасоль отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Одну луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности в чугунке. Свинину нарезать кубиком, положить в чугунок к луку и обжарить.

Рубрика: Немецкая кухня | Метки: | Комментарии к записи Айнтопф (Eintopf) отключены

Какавья (Κακκαβιά)


Greece Ελλάδα
#128

Способ приготовления: Лук мелко нарезать, картофель нарезать дольками, снять с помидоров кожицу. Лук обжарить в оливковом масле до золотистого цвета, добавить картофель и обжаривать его с луком 5 — 7 минут. Разную некрупную морскую рыбы помыть, почистить, нарезать на

Рубрика: Греческая кухня | Метки: | Комментарии к записи Какавья (Κακκαβιά) отключены

Калья


Russia Россия (русская кухня)
#120

Способ приготовления: Сварить двойной рыбный бульон. Сначала сварите бульон из рыбной мелочи и процедите его. Потом в том же бульоне сварить голову и хребет лосося с добавлением кореньев и специй, готовый бульон процедить. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой и

Рубрика: Русская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Калья отключены

Алйотта (Aljotta)


Malta Malta
#119

Способ приготовления: 1. Отварить филе рыбы, порезанное на порционные куски, в предварительно сваренном рыбном бульоне. 2. Готовую рыбу вынуть из бульона, бульон процедить. 3. Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить зелень и

Рубрика: Мальтийская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Алйотта (Aljotta) отключены

Будан


Russia Россия arm_kalmykia калмыкская кухня
#111

Способ приготовления: Мясо помыть, почистить от плёнок и жил, нарезать кусочками по 20-25 г, залить холодной водой и варят до полуготовности. Почистить картофель, нарезать дольками и добавить в суп вместе с луком, нарезанным полукольцами. Варить до готовности. Суп

Рубрика: Калмыкская кухня | Метки: | Комментарии к записи Будан отключены

Крабовый суп


Scotland Alba
#109

Способ приготовления: Рис промыть, залить молоком, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на медленном огне двадцать минут. Разделить крабовое мясо и отправить к рису, варить ещё 5 минут, добавить специи. Немного остудить и протереть суп блендером до однородности.

Рубрика: Шотландская кухня | Метки: | Комментарии к записи Крабовый суп отключены

Архиерейская уха


Russia Россия (русская кухня)
#88

Способ приготовления: Сырые кости индейки промыть, положить в жаропрочную посуду, добавить сливочное масло и жарить при 200 °С, постоянно переворачивая, до образования тёмной корочки. Готовые кости достать из духовки и остудить. Среднюю луковицу и небольшую морковь

Рубрика: Русская кухня | Метки: | Комментарии к записи Архиерейская уха отключены

Уха со сливками (Lohikeitto)


Russia Россия arm_karelia карельская кухня Finland Suomi
#86

Способ приготовления: Обжарить в кастрюле на растительном масле мелко нарезанный лук до мягкости. Налить воду, довести до кипения, добавить лавровый лист. В кипящую воду добавить нарезанный кубиками картофель. Через 7 — 10 минут добавить рыбу нарезанную крупными

Рубрика: Карельская кухня, Финская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Уха со сливками (Lohikeitto) отключены