Архив метки: Рыба

Треска под «польским» соусом (Þorskur með Eggja og Smjörsósu)


Iceland Ísland
#150

Способ приготовления: 1. Филе трески разрезать на порционные куски. 2. Рыбу выложить в сковороду с высокими бортами, долить воды на 2 см выше рыбы, добавить луковицу, морковь и корень петрушки, разрезанные пополам, лавровый лист, соль и перец.

Рубрика: Исландская кухня | Метки: | Комментарии к записи Треска под «польским» соусом (Þorskur með Eggja og Smjörsósu) отключены

Рыбная кулебяка


Russia Россия (русская кухня)
x-mas Новый год и Рождество
#141

Способ приготовления: 1. Молоко слегка подогреть, растворить в нем сахар и дрожжи, добавить несколько ложек муки, хорошо перемешать и поставить опару в теплое место приблизительно на полчаса. 2. Оставшуюся муку просеять, добавить размягчённое сливочное масло, яйца

Рубрика: Русская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Рыбная кулебяка отключены

Картофельная запеканка с сельдью (Kalalaatikko)


Finland Suomi
#135

Способ приготовления: Нарезать вымытую и почищенную картошку тонкими кружками. Сельдь очистить, выпотрошить, снять филе, убирать кости, нарезать филе небольшими кусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Сельдь равномерно выложить в глубокую форму,

Рубрика: Финская кухня | Метки: | Комментарии к записи Картофельная запеканка с сельдью (Kalalaatikko) отключены

Калья


Russia Россия (русская кухня)
#120

Способ приготовления: Сварить двойной рыбный бульон. Сначала сварите бульон из рыбной мелочи и процедите его. Потом в том же бульоне сварить голову и хребет лосося с добавлением кореньев и специй, готовый бульон процедить. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой и

Рубрика: Русская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Калья отключены

Алйотта (Aljotta)


Malta Malta
#119

Способ приготовления: Отварить филе рыбы, порезанное на порционные куски, в предварительно сваренном рыбном бульоне, готовую рыбу вынуть из бульона, бульон процедить. Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить зелень и томатную пасту и немного обжарить на

Рубрика: Мальтийская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Алйотта (Aljotta) отключены

Сарсуэла (Zarzuela)


Spain España
#116

Способ приготовления: Из рыбной мелочи, голов и костей крупных рыб с добавлением луковицы, моркови, лаврового листа и душистого перца сварить крепкий бульон. Готовый бульон процедить. Филе рыб нарезать на порционные куски, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Рубрика: Испанская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Сарсуэла (Zarzuela) отключены

Пла сам рот (ปลาสามรส)

Жареная рыба с остро-сладким соусом
Thailand ประเทศไทย
#93

Способ приготовления: Филе натереть солью и обжарить в разогретом масле, переложить на бумажную салфетку. В эту же сковороду положить мелко нарезанный и очищенный от семян чили, очищенный и порезанный на кубики болгарский перец, мелко нарезанный лук, измельчённый

Рубрика: Тайская кухня | Метки: | Комментарии к записи Пла сам рот (ปลาสามรส) отключены

Уха со сливками (Lohikeitto)


Russia Россия arm_karelia карельская кухня Finland Suomi
#86

Способ приготовления: Обжарить в кастрюле на растительном масле мелко нарезанный лук до мягкости. Налить воду, довести до кипения, добавить лавровый лист. В кипящую воду добавить нарезанный кубиками картофель. Через 7 — 10 минут добавить рыбу нарезанную крупными

Рубрика: Карельская кухня, Финская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Уха со сливками (Lohikeitto) отключены

Палтус с помидорами (Filet de flétan à la tomate fraîche)


France France
#79

Способ приготовления: 1. Помидоры разрезать пополам, лук нарезать полукольцами и обжарить овощи на сливочном масле до мягкости, посолить, поперчить, добавить цедру. 2. Палтус нарезать на порции, овощи выложить в форму для запекания, сверху положить рыбу, сбрызнуть лимонным

Рубрика: Французская кухня | Метки: | Комментарии к записи Палтус с помидорами (Filet de flétan à la tomate fraîche) отключены

Треска с горчицей


Scotland Alba
#78

Способ приготовления: Смазать форму для запекания маслом и выложить рыбу. Посолить, поперчить, приправить паприкой и мелко нарезанной петрушкой. Смешать горчицу, мёд и цедру, щедро смазать этим соусом рыбу. Накрыть форму фольгой. Запекать в духовке полчаса при

Рубрика: Шотландская кухня | Метки: | Комментарии к записи Треска с горчицей отключены