Архив метки: Картофель

Картофельное пюре (Purée de pommes de terre)


France France
#151

Способ приготовления: 1. Картофель помыть, почистить, нарезать пополам вдоль, залить водой, добавить чеснок, лавровый лист, посолить. Варить до готовности. 2. В отдельной кастрюле подогреть молоко, сливки, сливочное масло, добавить натёртый мускатный орех и

Рубрика: Французская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Картофельное пюре (Purée de pommes de terre) отключены

Картофель «Айдахо» (Idaho potatoes)


USA United States
#108

Способ приготовления: Тщательно помыть картофель, разрезать на дольки, залить холодной водой, довести до кипения и варить в течении трёх минут. Слить воду. Сделать соус из растительного масла, зелени, чеснока, молотой паприки, тобаско, чёрного перца и соли. Добавить соус в кастрюлю … Читать далее

Рубрика: Американская кухня | Метки: | Комментарии к записи Картофель «Айдахо» (Idaho potatoes) отключены

Чамп (Brúitín)

Пюре с зелёным луком
Ireland Éire
#104

Способ приготовления: 1. Отварить почищенный картофель в подсолённой воде. 2. Нагреть молоко, добавить нарезанные белые части зелёного лука в молоко, продолжать прогревать, добавить нарубленную зелёную часть лука, прогревать ещё минуту, молоко не

Рубрика: Ирландская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Чамп (Brúitín) отключены

Картофельная запеканка (Pióg an aoire / Cottage pie)


Ireland Éire England England
#85

Способ приготовления: Картофель, очистить, помыть и отварить в подсоленной воде с чесноком и лавровым листом до готовности. Фарш посолить, поперчить. Репчатый лук почистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Обжарить на сковороде в небольшом количестве

Рубрика: Английская кухня, Ирландская кухня | Метки: | Комментарии к записи Картофельная запеканка (Pióg an aoire / Cottage pie) отключены

Папа рельена (Papa rellena)


Peru Perú USA United States
#81

Способ приготовления: 1. Картофель помыть, почистить и отварить в соленой воде. 2. когда картофель сварится, добавить яйцо, теплое молоко и приготовить пюре. 3. Рис промыть, отварить и остудить, яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками, лук измельчить и обжарить на

Рубрика: Американская кухня, Перуанская кухня | Метки: | Комментарии к записи Папа рельена (Papa rellena) отключены

Калитки


Russia Россия arm_karelia карельская кухня
#65

Способ приготовления: Из муки, простокваши и соли замесить тесто, накрыть влажным полотенцем и дать отдохнуть 15 — 20 минут. Из отварного картофеля, сливочного масла и сметаны приготовить пюре, которое надо остудить. Тесто частями скатывать в жгуты, которые разрезать на одинаковые

Рубрика: Карельская кухня | Метки: | Комментарии к записи Калитки отключены

Колканнон (Cál ceannann)

Пюре с капустой
Ireland Éire
#58

Способ приготовления: 1. В большой кастрюле отварить капусту до мягкости, мелко её нарезать, отставить в сторону. 2. Мелконарезанный зелёный лук пассеровать до мягкости на сливочном масле с добавлением растительного масла.

Рубрика: Ирландская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Колканнон (Cál ceannann) отключены