Сычуаньский перец

sichuan_Сычуаньский перец имеет уникальный вкус — не такой жгучий, как у черного или красного стручкового, зато с лимонным привкусом, который создает легкое онемение во рту. Он очень популярен в азиатской кухне, где им приправляют мясо птицы. Сычуаньский перец отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, свининой и говядиной. Иногда его добавляют и в кондитерские изделия.