Кардамон

cardamomКардамон — семена (плоды) травянистого многолетнего растения семейства имбирных. Кардамон сочетает в себе достоинства нескольких пряностей: в нём есть что-то от имбиря, что-то от мускатного ореха, что-то от белого перца. Кардомон употребляется в виде порошка в горячих блюдах и в выпечке. Молоть в порошок можно не только зёрна, но и сами котобочки, но тогда аромат у такой пряности менее выраженный.