Ажгон

ajwainАжгон (айован душистый, индийский тмин, коптский тмин, шабрий) — это зеленовато-коричневые плоды с насыщенным ароматом и вкусом, применяют в качестве пряной приправы. В Средней Азии считается обязательным ингредиентом для плова, очень популярен в Индии, как приправа для овощей и в странах Северной Африки, где используется, как приправа к мясу.