Гуакамоле (Guacamole)

Соус
Mexico México
#168

guacamoleСпособ приготовления:
1. Очистить авокадо, залить соком лимона и измять вилкой в пюре.
2. Пюре посолить, добавить оливковое масло, всё тщательно перемешать.
3. Пряности растереть в ступке.
4. С помидора снять шкурку, убрать мякоть и нарезать стенки кубиком.

5. Чили очистить от семян и мелко нарезать.
6. Чеснок натереть на мелкой терке.
7. Пряности, помидор, чили, чеснок и сливки добавить в пюре, всё тщательно перемешать.
8. Измельчить кинзу, добавить в соус и ещё раз всё перемешать.

Ингредиенты:
авокадо: 2 шт.
лимон 1 шт.
соль по вкусу
оливковое масло: 2 ст. л.
орегано: ¼ ч. л.
зира: ¼ ч. л.
чили по вкусу
помидор ½ шт.
чеснок: 1 зубчик
сливки: 300 мл
кинза по вкусу

  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Twitter
  • В закладки Google
  • Facebook
  • Blogger
  • Мой Мир
  • Одноклассники
  • FriendFeed
  • MySpace
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Блог Li.ру
  • LiveJournal
  • StumbleUpon
  • RSS
Запись опубликована в рубрике Мексиканская кухня с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.