Архив рубрики: Американская кухня

Красный бархат (Red Velvet)

Знаменитый американский торт
USA United States
#165

Способ приготовления: 1. Взбить яйца с солью, постепенно добавляя сахар (100 г), продолжать взбивать до плотного, кремообразного состояния. 2. В яичную массу добавить просеянную муку, крахмал, какао, аккуратно перемешивая постепенно добавлять

Рубрика: Американская кухня | Метки: | Комментарии к записи Красный бархат (Red Velvet) отключены

Обезьяний хлеб с корицей (Monkey bread with cinnamon)


USA United States
#140

Способ приготовления: 1. Замочить изюм в роме минимум на 3 часа. 2. Растопить сливочное масло масло. 3. Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, яйца и растопленное сливочное масло. 4. В молочно-масляную смесь постепенно

Рубрика: Американская кухня | Комментарии к записи Обезьяний хлеб с корицей (Monkey bread with cinnamon) отключены

Портерхаус-стейк (Porterhouse steak)


USA United States
#125

Способ приготовления: Перед приготовлением стейк достать из холодильника (он должен стать комнатной температуры), обсушить бумажным полотенцем. Сковороду с толстым дном немного смазать растительным маслом и разогреть до появления сизого дымка. Пока сковорода

Рубрика: Американская кухня | Комментарии к записи Портерхаус-стейк (Porterhouse steak) отключены

Картофель «Айдахо» (Idaho potatoes)


USA United States
#108

Способ приготовления: Тщательно помыть картофель, разрезать на дольки, залить холодной водой, довести до кипения и варить в течении трёх минут. Слить воду. Сделать соус из растительного масла, зелени, чеснока, молотой паприки, тобаско, чёрного перца и соли. Добавить соус в кастрюлю … Читать далее

Рубрика: Американская кухня | Метки: | Комментарии к записи Картофель «Айдахо» (Idaho potatoes) отключены

Куриные отбивные с ананасами по-гавайски (Hawaiian baked chicken with pineapple)


USA United States
#96

Способ приготовления: 1. Филе куриной грудку помыть, обсушить, разрезать на четыре части и слегка отбить под плёнкой. 2. Противень смазать маслом, отбитые куски курицы поперчить, посолить и выложить на подготовленный противень. 3. Смазать мясо майонезом и сверху

Рубрика: Американская кухня | Комментарии к записи Куриные отбивные с ананасами по-гавайски (Hawaiian baked chicken with pineapple) отключены

Салат «цезарь» (Caesar salad)


USA United States
#95

Способ приготовления: Желтки взбивать с щепоткой соли и щепоткой сахара пока они не увеличатся в объёме, продолжая взбивать медленно вливать оливковое масло до загустения соуса. В соус добавить перец, лимонный сок, натёртый пармезан, анчоусы, чеснок и вустерширский соус. Соус взбить … Читать далее

Рубрика: Американская кухня | Метки: | Комментарии к записи Салат «цезарь» (Caesar salad) отключены

Папа рельена (Papa rellena)


Peru Perú USA United States
#81

Способ приготовления: 1. Картофель помыть, почистить и отварить в соленой воде. 2. когда картофель сварится, добавить яйцо, теплое молоко и приготовить пюре. 3. Рис промыть, отварить и остудить, яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками, лук измельчить и обжарить на

Рубрика: Американская кухня, Перуанская кухня | Метки: | Комментарии к записи Папа рельена (Papa rellena) отключены

Чили кон карне (Chili con carne)


Mexico México USA United States
#77

Способ приготовления: Очистить лук, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, Добавить мелко нарезанный чили. Добавить фарш, обжарить, помешивая 7 — 10 минут до коричневого цвета. Добавить сальсу, кукурузу и фасоль, довести до кипения и готовить ещё … Читать далее

Рубрика: Американская кухня, Мексиканская кухня | Комментарии к записи Чили кон карне (Chili con carne) отключены

Манхэттенский клэм-чаудер (Manhattan clam chowder)


USA United States
#50

Способ приготовления: Обжарить бекон в кастрюле на растительном масле, затем вынуть и отложить его. В кастрюле обжарить морковь, нарезанный кубиками сельдерей и мелко нарезанный лук до мягкости. Добавить порезанные томаты и сок, потушить 5 минут, добавить

Рубрика: Американская кухня | Метки: | Комментарии к записи Манхэттенский клэм-чаудер (Manhattan clam chowder) отключены

Апельсиновый брауни с орехами (Orange brownies with walnuts)


USA United States
#4

Способ приготовления: Орехи мелко изрубить, оставив часть орехов для украшения. Натереть цедру апельсинов на мелкой тёрке, из мякоти отжать сок. Сливочное масло, тростниковый сахар и апельсиновый сок прогревать до полного растворения сахара. В отдельной посуде смешать

Рубрика: Американская кухня | Метки: | Комментарии к записи Апельсиновый брауни с орехами (Orange brownies with walnuts) отключены