Архив рубрики: Шведская кухня

Торт «Принцесса» (Prinsesstårta)


Sweden Sverige
#163

Способ приготовления: 1. Разогреть духовку до 175° С. Смазать маслом круглую (диаметром около 24 см) форму для выпечки со съемным дном или застелить ее бумагой для выпечки. 2. Взбить яйца с солью и сахарной пудрой до получения светлой воздушной пены.

Рубрика: Шведская кухня | Комментарии к записи Торт «Принцесса» (Prinsesstårta) отключены

Кропкакор (Kroppkakor)


Sweden Sverige
x-mas Новый год и Рождество
#98

Способ приготовления: Лук обжарить в растительном масле до мягкости, добавить шпик и ветчину и продолжать обжаривать всё вместе, пока лук не станет золотым. Из отварного картофеля, муки и желтков приготовить тесто, разделать его на небольшие шарики, приплюснуть каждый шарик,

Рубрика: Шведская кухня | Метки: | Комментарии к записи Кропкакор (Kroppkakor) отключены

Сёмга малосольная (Graavilohi/Gravlaks/Gravlax/Graflax)


Finland Suomi Norway Norge Sweden Sverige Iceland Ísland
#68

Способ приготовления: Рыбу промыть, аккуратно очистить чешую, не порвав кожу. Отрезать голову и хвост, разрезать тушку на филе (не снимая кожу), тщательно и аккуратно вытащить все косточки. Уложить рыбу в лоток, туда же положить лавровый лист и перец горошком. Сбрызнуть … Читать далее

Рубрика: Норвежская кухня, Финская кухня, Шведская кухня | Метки: | Комментарии к записи Сёмга малосольная (Graavilohi/Gravlaks/Gravlax/Graflax) отключены

Имбирное печенье (Piparkakku / Pepperkake / Pepparkaka)


Finland Suomi Norway Norge Sweden Sverige
x-mas Новый год и Рождество
#53

Способ приготовления: Тщательно растереть в ступке все пряности. В большую кастрюлю положить мёд, сахар, пряности, довести до кипения, снять с огня и добавить соду, всё хорошенько перемешать. Положить в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешать, добавить яйцо и муку,

Рубрика: Норвежская кухня, Финская кухня, Шведская кухня | Метки: | Комментарии к записи Имбирное печенье (Piparkakku / Pepperkake / Pepparkaka) отключены

Брусничный соус (Lingonsylt)


Sweden Sverige
#11

Способ приготовления: Бруснику промыть, переложить в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Добавить сахар и корицу. Поварить 2-3 минуты. С помощью блендера превратить ягоды в однородное пюре, добавить вино и прогреть еще 3 — 4 минуты. Помешивая, тонкой струйкой

Рубрика: Шведская кухня | Метки: | Комментарии к записи Брусничный соус (Lingonsylt) отключены

Тефтели (Köttbullar)


Sweden Sverige
#10

Способ приготовления: Залить панировочные сухари молоком и хорошенько перемешать. Лук нарезать и обжарить до прозрачности. Обжаренный лук и мясо пропустить через мясорубку с мелкой сеткой. Яйцо, соль, мускатный орех и размоченные сухари добавить в фарш, всё тщательно перемешать.

Рубрика: Шведская кухня | Комментарии к записи Тефтели (Köttbullar) отключены