Архив рубрики: Русская кухня

Губник

Псковский грибной пирог
Russia Россия (русская кухня)
#167

Способ приготовления: 1. Приготовить опару из половины муки, которую надо просеять, воды, сахара и дрожжей. 2. Дать опаре подойти в течении часа в тёплом месте без сквозняков. 3. Обмять опару, добавить оставшуюся муку, просеяв её, растительное масло и

Рубрика: Русская кухня | Комментарии к записи Губник отключены

Курица фаршированная гречкой


Russia Россия (русская кухня)
#146

Способ приготовления: 1. Замариновать вымытую курицу, обмазав её внутри и снаружи смесью русской горчицы, чеснока, молотого перца и соли, оставив на ночь в холодильнике. 2. Сварить гречневую кашу, заправить

Рубрика: Русская кухня | Комментарии к записи Курица фаршированная гречкой отключены

Рыбная кулебяка


Russia Россия (русская кухня)
x-mas Новый год и Рождество
#141

Способ приготовления: 1. Молоко слегка подогреть, растворить в нем сахар и дрожжи, добавить несколько ложек муки, хорошо перемешать и поставить опару в теплое место приблизительно на полчаса. 2. Оставшуюся муку просеять, добавить размягчённое сливочное масло, яйца

Рубрика: Русская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Рыбная кулебяка отключены

Ажурные заварные блины на кефире


Russia Россия (русская кухня)
#129

Способ приготовления: Кефир подогреть, он должен быть тёплым, но не горячим! В кефир добавить яйца, сахар, соду и всё перемешать. Добавить муки столько, чтобы тесто было похоже на жидкую сметану, тесто тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Вскипятить

Рубрика: Русская кухня | Комментарии к записи Ажурные заварные блины на кефире отключены

Джем из красной смородины


Russia Россия (русская кухня)
#127

Способ приготовления: Ягоды перебрать, удалить веточки и тщательно промыть холодной водой. Смородину переложить в кастрюлю, добавить воду, дать закипеть, постоянно помешивая. Снять пену и варить помешивая до тех пор, пока все ягоды не лопнут. Снять с огня и дать ягодам

Рубрика: Русская кухня | Метки: | Комментарии к записи Джем из красной смородины отключены

Пасха


Russia Россия (русская кухня)
easter Пасхальные блюда
#123

Способ приготовления: 1. Творог дважды протереть через сито. 2. Желтки взбить на остывающей водяной бане, снятой с огня, до легкой пены, замешать в творог. 3. Сахарную пудру просеять, добавить размягченное сливочное масло и взбить. 4. Взбить сливки до плотной

Рубрика: Русская кухня | Метки: | Комментарии к записи Пасха отключены

Кулич


Russia Россия (русская кухня)
easter Пасхальные блюда
#122

Способ приготовления: 1. К дрожжам добавить 1 ст. л. сахара и растереть до состояния жидкой сметаны. Оставить опару на 15 – 20 минут в тёплом месте, чтобы она увеличилась в объёме в два раза. 2. В посуду для смешивания вылить … Читать далее

Рубрика: Русская кухня | Метки: | Комментарии к записи Кулич отключены

Калья


Russia Россия (русская кухня)
#120

Способ приготовления: Сварить двойной рыбный бульон. Сначала сварите бульон из рыбной мелочи и процедите его. Потом в том же бульоне сварить голову и хребет лосося с добавлением кореньев и специй, готовый бульон процедить. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой и

Рубрика: Русская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Калья отключены

Рыбные котлеты


Russia Россия (русская кухня)
#105

Способ приготовления: С пшеничного батона обрезать корки, мякиш замочить в молоке. Филе рыбы, лук, чеснок и отжатый хлеб пропустить через мясорубку, фарш посолить, поперчить. В фарш добавить растительное масло, яйцо, тщательно перемешать и хорошенько отбить.

Рубрика: Русская кухня | Комментарии к записи Рыбные котлеты отключены

Голубцы


Belarus Беларусь Russia Россия Ukraine Україна
#103

Способ приготовления: 1. Капусту разобрать на листья и отварить их в подсолёной кипящей воде в течение трёх минут. 2. Тщательно промытый рис отварить до полуготовности и смешать с фаршем. 3. Из натертой на крупной терке моркови, мелко нашинкованного лука, томатной

Рубрика: Белорусская кухня, Русская кухня, Украинская кухня | Комментарии к записи Голубцы отключены