Архив рубрики: Русская кухня

Пончики


Russia Россия (русская кухня)
#226

Способ приготовления: 1. Смешать молоко, дрожжи сахар и оставьте на 15 минут. 2. Добавить просеянную муку, растопленное сливочное масло, яйцо и замесить тесто. 3. Накрыть тесто полотенцем и оставьте на 1–1,5 часа, пока не увеличиться в

Рубрика: Россия ??, Русская кухня | Комментарии к записи Пончики отключены

Осетрина по-московски


Russia Россия (русская кухня)
#220

Способ приготовления: 1. Очищенный картофель нарезать тонкими круглыми ломтиками и обжарить до полной готовности, в конце жарки посолить. 2. Кусок рыбного филе посолить, обвалять в муке и быстро обжарить с двух сторон до образования румяной

Рубрика: Россия ??, Русская кухня | Метки: | Комментарии к записи Осетрина по-московски отключены

Губник

Псковский грибной пирог
Russia Россия (русская кухня)
#167

Способ приготовления: 1. Приготовить опару из половины муки, которую надо просеять, воды, сахара и дрожжей. 2. Дать опаре подойти в течении часа в тёплом месте без сквозняков. 3. Обмять опару, добавить оставшуюся муку, просеяв её, растительное масло и

Рубрика: Русская кухня | Комментарии к записи Губник отключены

Курица фаршированная гречкой


Russia Россия (русская кухня)
#146

Способ приготовления: 1. Замариновать вымытую курицу, обмазав её внутри и снаружи смесью русской горчицы, чеснока, молотого перца и соли, оставив на ночь в холодильнике. 2. Сварить гречневую кашу, заправить

Рубрика: Русская кухня | Комментарии к записи Курица фаршированная гречкой отключены

Рыбная кулебяка


Russia Россия (русская кухня)
x-mas Новый год и Рождество
#141

Способ приготовления: 1. Молоко слегка подогреть, растворить в нем сахар и дрожжи, добавить несколько ложек муки, хорошо перемешать и поставить опару в теплое место приблизительно на полчаса. 2. Оставшуюся муку просеять, добавить размягчённое сливочное масло, яйца

Рубрика: Русская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Рыбная кулебяка отключены

Ажурные заварные блины на кефире


Russia Россия (русская кухня)
#129

Способ приготовления: Кефир подогреть, он должен быть тёплым, но не горячим! В кефир добавить яйца, сахар, соду и всё перемешать. Добавить муки столько, чтобы тесто было похоже на жидкую сметану, тесто тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Вскипятить

Рубрика: Русская кухня | Комментарии к записи Ажурные заварные блины на кефире отключены

Джем из красной смородины


Russia Россия (русская кухня)
#127

Способ приготовления: Ягоды перебрать, удалить веточки и тщательно промыть холодной водой. Смородину переложить в кастрюлю, добавить воду, дать закипеть, постоянно помешивая. Снять пену и варить помешивая до тех пор, пока все ягоды не лопнут. Снять с огня и дать ягодам

Рубрика: Русская кухня | Метки: | Комментарии к записи Джем из красной смородины отключены

Пасха


Russia Россия (русская кухня)
easter Пасхальные блюда
#123

Способ приготовления: 1. Творог дважды протереть через сито. 2. Желтки взбить на остывающей водяной бане, снятой с огня, до легкой пены, замешать в творог. 3. Сахарную пудру просеять, добавить размягченное сливочное масло и взбить. 4. Взбить сливки до плотной

Рубрика: Русская кухня | Метки: | Комментарии к записи Пасха отключены

Кулич


Russia Россия (русская кухня)
easter Пасхальные блюда
#122

Способ приготовления: 1. К дрожжам добавить 1 ст. л. сахара и растереть до состояния жидкой сметаны. Оставить опару на 15 – 20 минут в тёплом месте, чтобы она увеличилась в объёме в два раза. 2. В посуду для смешивания вылить … Читать далее

Рубрика: Русская кухня | Метки: | Комментарии к записи Кулич отключены

Калья


Russia Россия (русская кухня)
#120

Способ приготовления: Сварить двойной рыбный бульон. Сначала сварите бульон из рыбной мелочи и процедите его. Потом в том же бульоне сварить голову и хребет лосося с добавлением кореньев и специй, готовый бульон процедить. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой и

Рубрика: Русская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Калья отключены