Архив рубрики: Башкирская кухня

Чак-чак


Russia Россия arm_bashkortostan башкирская кухня татарская кухня
#130

Способ приготовления: Яйца, молоко, сахар и соль тщательно перемешать. Муку просеять горкой, в центре сделать углубление и постепенно вливать яичную смесь, замешивая крутое, но пластичное тесто. Готовое тесто завернуть в плёнку и убрать на 30 минут в холодильник. Отстоявшееся

Рубрика: Башкирская кухня, Татарская кухня | Метки: | Комментарии к записи Чак-чак отключены

Катлама


Russia Россия arm_bashkortostan башкирская кухня
#66

Способ приготовления: Замесить обычное пельменное тесто, завернуть его в пленку и дать отлежаться. Нарезать мелко мясо и порубите его в фарш ножом. Курдючный жир нарезать очень мелким кубиком, очистить и таким же кубиком нарезать картофель. Репчатый лук и зелёный лук

Рубрика: Башкирская кухня | Метки: | Комментарии к записи Катлама отключены

Перемячи

Беляши
Russia Россия arm_bashkortostan башкирская кухня татарская кухня
#9

Способ приготовления: В теплой воде растворить сахар и дрожжи, всыпать немного муки так, чтобы получилась консистенция как у густой сметаны и оставить подходить в тёплом месте без сквозняков(!). Когда опара подойдёт, добавить остальную муку, яйцо и размягчённое

Рубрика: Башкирская кухня, Татарская кухня | Комментарии к записи Перемячи отключены