Архив рубрики: Россия ??

Сибирские пельмени


Russia Россия (русская кухня)
#80

Способ приготовления: Быстро смешать яйцо, ледяную воду и соль до однородной массы. К полученной смеси постепенно подсыпая просеянную муку вымесить гладкое плотное тесто, муку подсыпать до тех пор, пока тесто не перестанет приставать к рукам. Из готового теста сформировать шар,

Рубрика: Русская кухня | Метки: | Комментарии к записи Сибирские пельмени отключены

Хуплу


Russia Россия arm_chuvash чувашская кухня
#75

Способ приготовления: Смешать воду, молоко, яйцо, соль, сахар, масло, добавить муку чтобы получилось не очень крутое тесто. Поставить в тепло. Дать подойти два раза. Свинину нарезать кубиком, лук нашинковать, перемешать мясо с луком, посолить и поперчить. Картошку нарезать мелким кубиком,

Рубрика: Чувашская кухня | Комментарии к записи Хуплу отключены

Шурпа по-татарски (Шулпа)


Russia Россия татарская кухня
#74

Способ приготовления: Мясо промыть, разрезать на порционные куски, залить холодной водой так, чтобы вода покрывала мясо на 5 см, довести до кипения. Положить луковицы целиком и снимая пену, варить полтора часа. Добавить крупно порезанную морковь и чеснок и варить ещё … Читать далее

Рубрика: Татарская кухня | Метки: | Комментарии к записи Шурпа по-татарски (Шулпа) отключены

Плов по-казански (Казан пылавы)


Russia Россия татарская кухня
#69

Способ приготовления: Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить в масле в предварительно разогретом казане до образования румяной корочки. Морковь нарезать соломкой, лук-полукольцами, овощи спассеровать на отдельной сковороде. Овощи переложить к обжаренному мясу

Рубрика: Татарская кухня | Метки: | Комментарии к записи Плов по-казански (Казан пылавы) отключены

Катлама


Russia Россия arm_bashkortostan башкирская кухня
#66

Способ приготовления: Замесить обычное пельменное тесто, завернуть его в пленку и дать отлежаться. Нарезать мелко мясо и порубите его в фарш ножом. Курдючный жир нарезать очень мелким кубиком, очистить и таким же кубиком нарезать картофель. Репчатый лук и зелёный лук

Рубрика: Башкирская кухня | Метки: | Комментарии к записи Катлама отключены

Калитки


Russia Россия arm_karelia карельская кухня
#65

Способ приготовления: Из муки, простокваши и соли замесить тесто, накрыть влажным полотенцем и дать отдохнуть 15 — 20 минут. Из отварного картофеля, сливочного масла и сметаны приготовить пюре, которое надо остудить. Тесто частями скатывать в жгуты, которые разрезать на одинаковые

Рубрика: Карельская кухня | Метки: | Комментарии к записи Калитки отключены

Зразы по-архангельски


Russia Россия (русская кухня)
#60

Способ приготовления: Филе трески пропустить через мясорубку с крупной решёткой, добавить яйцо, заправить солью, перцем, перемешать и разделать на лепешки. Приготовить начинку: грибы нарезать ломтиками, поджарить на растительном масле, остудить, перемешать с зеленым луком и

Рубрика: Русская кухня | Метки: | Комментарии к записи Зразы по-архангельски отключены

Блины


Russia Россия (русская кухня)
#56

Способ приготовления: Смешать яйцо с солью и сахаром. Добавить молоко, воду, просеянную мука, растительное масло и всё очень тщательно перемешать, но не взбивать. На хорошо разогретую чугунную сковородку, чуть смазанную растительным маслом, налить меньше

Рубрика: Русская кухня | Комментарии к записи Блины отключены

Сбитень


Russia Россия (русская кухня)
#48

Способ приготовления: Мёд смешать с водой, добавить сахар и варить 30 минут. Добавить специи и кипятить ещё десять минут.

Рубрика: Русская кухня | Метки: | Комментарии к записи Сбитень отключены

Котлеты


Russia Россия (русская кухня)
#43

Способ приготовления: С пшеничного батона обрезать корки, мякиш замочить в воде. Мясо, лук и отжатый хлеб пропустить через мясорубку, фарш посолить, поперчить. В фарш добавить ½ стакана воды и хорошенько отбить фарш. Поставить фарш в холодильник на 30 минут.

Рубрика: Русская кухня | Комментарии к записи Котлеты отключены