Архив рубрики: Россия ??

Калья


Russia Россия (русская кухня)
#120

Способ приготовления: Сварить двойной рыбный бульон. Сначала сварите бульон из рыбной мелочи и процедите его. Потом в том же бульоне сварить голову и хребет лосося с добавлением кореньев и специй, готовый бульон процедить. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой и

Рубрика: Русская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Калья отключены

Будан


Russia Россия arm_kalmykia калмыкская кухня
#111

Способ приготовления: Мясо помыть, почистить от плёнок и жил, нарезать кусочками по 20-25 г, залить холодной водой и варят до полуготовности. Почистить картофель, нарезать дольками и добавить в суп вместе с луком, нарезанным полукольцами. Варить до готовности. Суп

Рубрика: Калмыкская кухня | Метки: | Комментарии к записи Будан отключены

Позы


Russia Россия arm_buryatiya бурятская кухня
#107

Способ приготовления: Из муки, яиц, соли и воды комнатной температуры замесить крутое эластичное тесто. Собранное тесто в шар должно держать форму. Тесто присыпать мукой, затянуть в плёнку и оставить на час. Говядину и свинину изрубить ножом (пропустить через мясорубку с … Читать далее

Рубрика: Бурятская кухн | Метки: | Комментарии к записи Позы отключены

Рыбные котлеты


Russia Россия (русская кухня)
#105

Способ приготовления: С пшеничного батона обрезать корки, мякиш замочить в молоке. Филе рыбы, лук, чеснок и отжатый хлеб пропустить через мясорубку, фарш посолить, поперчить. В фарш добавить растительное масло, яйцо, тщательно перемешать и хорошенько отбить.

Рубрика: Русская кухня | Комментарии к записи Рыбные котлеты отключены

Голубцы


Belarus Беларусь Russia Россия Ukraine Україна
#103

Способ приготовления: 1. Капусту разобрать на листья и отварить их в подсолёной кипящей воде в течение трёх минут. 2. Тщательно промытый рис отварить до полуготовности и смешать с фаршем. 3. Из натертой на крупной терке моркови, мелко нашинкованного лука, томатной

Рубрика: Белорусская кухня ??, Русская кухня, Украинская кухня ?? | Комментарии к записи Голубцы отключены

Шашлык из свиной шейки


Russia Россия (русская кухня)
#100

Способ приготовления: Мясо помыть, зачистить, разрезать на небольшие куски. Лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры кубиками и смешать с мясом, добавив специи и растительное масло. Мариновать не менее трёх часов. Насадить мясо на шампуры, жарить над углями до готовности. Ингредиенты: свиная … Читать далее

Рубрика: Русская кухня | Комментарии к записи Шашлык из свиной шейки отключены

Шницель по-министерски


Russia Россия (русская кухня)
#92

Способ приготовления: 1. Куриное филе разрезать на порционные кусочки, слегка отбить, посолить и поперчить. 2. В мисочку разбить яйцо, посолить и разболтать вилкой до однородной консистенции. 3. Белый хлеб (немного подсушенный)

Рубрика: Русская кухня | Комментарии к записи Шницель по-министерски отключены

Архиерейская уха


Russia Россия (русская кухня)
#88

Способ приготовления: Сырые кости индейки промыть, положить в жаропрочную посуду, добавить сливочное масло и жарить при 200 °С, постоянно переворачивая, до образования тёмной корочки. Готовые кости достать из духовки и остудить. Среднюю луковицу и небольшую морковь

Рубрика: Русская кухня | Метки: | Комментарии к записи Архиерейская уха отключены

Буженина


Russia Россия (русская кухня)
#87

Способ приготовления: Мясо помыть и обсушить. Чеснок разрезать вдоль и с помощью тонкого и длинного ножа, нашпиговать им мясо. Смешать горчицу, соль, перец, тимьян и этой смесью тщательно обмазать нашпигованное мясо и оставить его в холодильнике на 5 — 6 … Читать далее

Рубрика: Русская кухня | Метки: | Комментарии к записи Буженина отключены

Уха со сливками (Lohikeitto)


Russia Россия arm_karelia карельская кухня Finland Suomi
#86

Способ приготовления: Обжарить в кастрюле на растительном масле мелко нарезанный лук до мягкости. Налить воду, довести до кипения, добавить лавровый лист. В кипящую воду добавить нарезанный кубиками картофель. Через 7 — 10 минут добавить рыбу нарезанную крупными

Рубрика: Карельская кухня, Финская кухня ?? | Метки: , | Комментарии к записи Уха со сливками (Lohikeitto) отключены