Архив рубрики: Португальская кухня

Цыплёнок пири-пири (Frango piri-piri)


Portugal Portugal
Остро!
#180

Способ приготовления: 1. Чили (без плодоножек), паприку, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и сахар смешать в блендере до однородного пастообразного состояния. 2. Цыплёнка разрезать пополам вдоль грудки, обсушить, сделать надрезы по коже, натереть солью, тщательно смазать

Рубрика: Португальская кухня | Комментарии к записи Цыплёнок пири-пири (Frango piri-piri) отключены

Жаркое из свинины по-алентежански (Carne de porco à Alentejana)


Portugal Portugal
#143

Способ приготовления: 1. Свинину помыть, обсушить, нарезать кусками примерно по 30 г, посолить и замариновать в вине с добавлением чеснока (крупно нарезать, не давить!), лаврового листа, паприки и чёрного молотого перца на 4 часа. 2. Моллюсков разморозить, промыть в

Рубрика: Португальская кухня | Комментарии к записи Жаркое из свинины по-алентежански (Carne de porco à Alentejana) отключены