Архив рубрики: Мальтийская кухня

Алйотта (Aljotta)


Malta Malta
#119

Способ приготовления: Отварить филе рыбы, порезанное на порционные куски, в предварительно сваренном рыбном бульоне, готовую рыбу вынуть из бульона, бульон процедить. Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить зелень и томатную пасту и немного обжарить на

Рубрика: Мальтийская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Алйотта (Aljotta) отключены

Браджиоли (Braġioli)

Мясные рулетики
Malta Malta
#91

Способ приготовления: Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить в глубокой сковороде до мягкости на оливковом масле. В сковороду добавить консервированные помидоры с соусом, специи, травы, вино и воду. Оставить готовиться соус на медленном огне. Пока соус готовится, мясо отбить с … Читать далее

Рубрика: Мальтийская кухня | Комментарии к записи Браджиоли (Braġioli) отключены

Фенката (Fenkata)

Кролик в вине
Malta Malta
#33

Способ приготовления: Разрезать кролика на небольшие куски, разрубая кости по суставам, спинку можно оставить на бульон. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. У помидоров удалить семена с жидкостью предварительно сняв кожицу. Мелко порубить помидоры. На большую тарелку

Рубрика: Мальтийская кухня | Комментарии к записи Фенката (Fenkata) отключены