Архив рубрики: Марокканская кухня

Шакшука (شكشوككة, שקשוקה)

Яичница в соусе
Israil المملكة المغربية Morocco ‏יִשְׂרָאֵל
Опубликовано 18.12.2017 автором administrator
#213

Способ приготовления: 1. Снять кожицу с помидоров. 2. Убрать из помидоров семечки с влажной мякотью. 3. Нарезать помидоры, перец и лук мелким кубиком и измельчить чеснок. 4. Лук обжарить до прозрачности, добавить к нему перец и обжаривать 3 —

Рубрика: Еврейская кухня, Марокканская кухня | Комментарии к записи Шакшука (شكشوككة, שקשוקה) отключены

Солёные лимоны (ليمون مخلل)


Morocco المملكة المغربية
Опубликовано 04.12.2015 автором administrator
#136

Способ приготовления: 1. Небольшие лимоны хорошо вымыть в тёплой воде, обсушить бумажными полотенцами. 2. Каждый лимон надрезать с разных сторон крест на крест не прорезая до конца. 3. В разрезы заложить соль, плотно

Рубрика: Марокканская кухня | Комментарии к записи Солёные лимоны (ليمون مخلل) отключены

Таджин из курицы по-мароккански (طاجين مغربي بالدجاج)


Morocco المملكة المغربية
Опубликовано 30.11.2014 автором administrator
#76

Способ приготовления: Смешайть все специи в большой миске. Курицу нарубить на куски, обсушить, положить в миску, обвалять в смеси специй. Оставить мясо пропитаться специями на час. В большой сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло на среднем огне. Положить кусочки

Рубрика: Марокканская кухня | Комментарии к записи Таджин из курицы по-мароккански (طاجين مغربي بالدجاج) отключены