Архив рубрики: Итальянская кухня

Кантуччини (Cantuccini)


Italy Italia
#89

Способ приготовления: Помыть и слегка подсушить миндаль на сковороде. Смешать яйца, сахар, муку, разрыхлитель, соль, ванилин. Вмешать в тесто цедру и миндальные орехи. Тесто скатать в колбаски по длине противня, уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при

Рубрика: Итальянская кухня | Метки: | Комментарии к записи Кантуччини (Cantuccini) отключены

Фокачча с оливками (Focaccia alle olive)


Italy Italia
#83

Способ приготовления: Смешать в глубокой миске теплую воду и дрожжи, оставить на 10 минут. Добавить масло, соль, сахар и тщательно размешать. Просеять муку, засыпать к остальным продуктам, замесить тесто, оставить тесто подниматься примерно на 20 минут. Разогреть духовку, положить

Рубрика: Итальянская кухня | Комментарии к записи Фокачча с оливками (Focaccia alle olive) отключены

Неаполитанская лазанья (Lasagna Napoletana)


Italy Italia
#72

Способ приготовления: На сковороде обжарить фарш на оливковом масле. Фарш следует постоянно разбивать лопаточкой, чтобы не было комочков. С помидоров снять кожицу и нарезать их мелким кубиком. На другой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить мелко нарезанный лук

Рубрика: Итальянская кухня | Метки: | Комментарии к записи Неаполитанская лазанья (Lasagna Napoletana) отключены

Спагетти карбонара (Pasta alla carbonara)


Italy Italia
#57

Способ приготовления: 1. Вскипятить воду в большой кастрюле и сварить пасту до состояния аль денте. 2. Пока паста варится, на сливочном масле обжарить мелко нарезанные лук, бекон и чеснок. Снять сковороду с огня. 3. В миске взбить яичные желтки со … Читать далее

Рубрика: Итальянская кухня | Метки: | Комментарии к записи Спагетти карбонара (Pasta alla carbonara) отключены

Фарфалле с креветками и рукколой (Farfalle con gamberetti e rucola)


Italy Italia
#3

Способ приготовления: Отварить пасту до готовности. Перец чили очистить от семян, нарезать тонкими пластинами. Чеснок почистить, раздавить и порезать. В сковороде сильно разогреть оливковое масло, бросить чеснок, выложить креветки, чили, добавить белое вино, держать всё на огне

Рубрика: Итальянская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Фарфалле с креветками и рукколой (Farfalle con gamberetti e rucola) отключены

Салат из курицы и грейпфрута (Insalata di pollo e pompelmo)


Italy Italia
#2

Способ приготовления: Куриную грудку промыть, положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить в кипящей воде в течение 10 минут. Затем достать мясо, остудить, нарезать крупными кубиками. Грейпфрут очистить, разобрать на дольки и очистить от плёнок, получившийся сок

Рубрика: Итальянская кухня | Метки: | Комментарии к записи Салат из курицы и грейпфрута (Insalata di pollo e pompelmo) отключены