Архив рубрики: Индийская кухня

Кхир (खीर)

Рисовый пудинг
India भारत
#203

Способ приготовления: 1. Рис хорошо промыть, замочить на 15 минут, слить воду. 2. Выложить рис в кастрюлю с половиной молока, довести до кипения. 3. Убавить огонь и варить до мягкости риса примерно 20 минут, растереть рис ложкой.

Рубрика: Индийская кухня | Комментарии к записи Кхир (खीर) отключены

Мург мэкхани (मुर्ग़ मक्खनी)

Масляная курица
India भारत
#191

Способ приготовления: 1. Курицу обработать, нарезать кусками, просушить и мариновать в красном перце, лимонном соке и соли 30 минут. 2. Смешать йогурт, растительное масло, пажитник, куркуму, гарам масала, имбирь и чеснок. 3. Кусочки курицы достать из первого

Рубрика: Индийская кухня | Комментарии к записи Мург мэкхани (मुर्ग़ मक्खनी) отключены

Тикка-масала (टिक्का मसाला)


India भारत
#112

Способ приготовления: Куриное филе нарезать небольшими кусочками, выложить на слегка смазанную подсолнечным маслом форму, слегка сбрызнуть курицу маслом и поставить в духовку, разогретую до 180° С, на пятнадцать минут. В казанке разогреть немного масла, добавить тмин,

Рубрика: Индийская кухня | Комментарии к записи Тикка-масала (टिक्का मसाला) отключены