Архив рубрики: Грузинская кухня ??

Чакапули (ჩაქაფული)

Суп
Georgia საქართველო
easter Пасхальные блюда
#124

Способ приготовления: Баранину нарезать кусками средней величины и выложить в посуду с толстым дном. Нарезать всю зелень и смешать в миске. Мелко нарезать чили. Нарезать чеснок и залить 1 ст. л. воды, немного посолить и перемешать. На баранину выложить перец, … Читать далее

Рубрика: Грузинская кухня ?? | Метки: | Комментарии к записи Чакапули (ჩაქაფული) отключены

Хачапури по-аджарски (აჭარული ხაჭაპური)


Georgia საქართველო
#115

Способ приготовления: Дрожжи, сахар, соль и столовую ложку муки развести в стакане тёплой воды. В просеянную муку добавить дрожжевую смесь, растительное масло и постепенно добавляя воду замесить эластичное тесто. Тесто скатать в шар, положить в миску, присыпать мукой, накрыть

Рубрика: Грузинская кухня ?? | Комментарии к записи Хачапури по-аджарски (აჭარული ხაჭაპური) отключены

Чашушули (ჩაშუშული)

Тушёная телятина
Georgia საქართველო
#102

Способ приготовления: 1. Телятину нарезать на ломтики поперек волокон, а потом на небольшие кусочки. 2. Залить холодной водой так, чтобы ее уровень был на два пальца выше мяса, варить сначала на сильном огне, а после снятия пены, на слабом огне … Читать далее

Рубрика: Грузинская кухня ?? | Комментарии к записи Чашушули (ჩაშუშული) отключены

Хачапури по-имеретински (იმერული ხაჭაპური)


Georgia საქართველო
#101

Способ приготовления: Дрожжи, сахар, соль и столовую ложку муки развести в стакане тёплой воды. В просеянную муку добавить дрожжевую смесь, растительное масло и постепенно добавляя воду замесить эластичное тесто. Тесто скатать в шар, положить в миску, присыпать мукой, накрыть

Рубрика: Грузинская кухня ?? | Комментарии к записи Хачапури по-имеретински (იმერული ხაჭაპური) отключены

Цыплёнок табака (წიწილა ტაბაკა)


Georgia საქართველო
#90

Способ приготовления: 1. Цыплёнка промыть, разрезать вдоль грудки, обсушить бумажным полотенцем. 2. Тушку поместить под пищевую плёнку и как следует отбить с обеих сторон. 3. Смазать цыплёнка растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком посолить, поперчить и отставить на два

Рубрика: Грузинская кухня ?? | Комментарии к записи Цыплёнок табака (წიწილა ტაბაკა) отключены

Сацебели (საწებელი)


Georgia საქართველო
#63

Способ приготовления: Очищенные грецкие орехи, мелко нарезанная кинза, рубленный чеснок и молотый красный острый перец перетереть в ступе до состояния однородной массы. Добавить соль и имеретинский шафран. Затем постепенно добавлять гранатовый сок и

Рубрика: Грузинская кухня ?? | Метки: | Комментарии к записи Сацебели (საწებელი) отключены

Чахохбили (ჩახოხბილი)


Georgia საქართველო
#52

Способ приготовления: Вымыть курицу, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на не большие куски. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Снять кожицу с помидоров и нарезать их кубиком. Мелко изрубить чеснок. Чили очистить от семян и нарезать необходимое количество.

Рубрика: Грузинская кухня ?? | Комментарии к записи Чахохбили (ჩახოხბილი) отключены

Харчо (ხარჩო)


Georgia საქართველო
#51

Способ приготовления: Говядину нарезать на порционные куски, промыть, залить холодной водой, добавить очищенные луковицу и корень петрушки и варить около 2 часов на умеренном огне. Мясо и овощи вынуть, бульон процедить, довести до кипения, засыпать в него хорошо промытый рис,

Рубрика: Грузинская кухня ?? | Метки: | Комментарии к записи Харчо (ხარჩო) отключены

Сванская соль (სვანური მარილი)


Georgia საქართველო
#25

Способ приготовления: Смешать все ингредиенты, кроме чеснока. Очистить и измельчить чеснок, понемногу добавляем чеснок в смесь специй и тщательно перемешиваем.

Рубрика: Грузинская кухня ?? | Метки: | Комментарии к записи Сванская соль (სვანური მარილი) отключены

Аджика (აჯიკა)


Georgia საქართველო
Остро!
#24

Способ приготовления: 1. Очистить перец от плодоножек и частично от семян. 2. Прокрутить его через мясорубку или измельчить в блендере, затем прокрутить чеснок. 3. Добавить в полученную массу сухие приправы и соль.

Рубрика: Грузинская кухня ?? | Метки: , | Комментарии к записи Аджика (აჯიკა) отключены