Архив рубрики: Английская кухня

Жаба в норе (Toad in the hole)

Пудинг с сосисками
England England
#207

Способ приготовления: 1. Разогреть духовку до 200° С. 2. В огнеупорную посуду влить растительное масло, выложить сосиски и поставить в разогретую духовку на 10 минут. 3. Яйца взбить, добавить молоко, соль и постепенно всыпать муку, тщательно

Рубрика: Английская кухня | Комментарии к записи Жаба в норе (Toad in the hole) отключены

Корниш пасти (Cornish pasty / Tidy Oggy)

Корнуэлльский пирожок
England England Kernow
#187

Способ приготовления: 1. В миску просеять муку, добавить охлаждённое масло порезанное мелким кубиком и смалец и кончиками пальцев размешать смесь до состояния «хлебных крошек». 2. Сбрызнуть смесь 6 — 7 чайными ложками холодной воды и хорошо

Рубрика: Английская кухня | Комментарии к записи Корниш пасти (Cornish pasty / Tidy Oggy) отключены

Трайфл (Trifle)

Десерт с алкоголем
England England
#177

Способ приготовления: 1. Приготовить бисквит, дать ему остыть и нарезать на небольшие кусочки. 2. Приготовить желе или использовать готовое. 3. Приготовить заварной крем. 4. Обильно смочить бисквит хересом. 5. Мелко нарезать ягоды и фрукты.

Рубрика: Английская кухня | Комментарии к записи Трайфл (Trifle) отключены

Картофельная запеканка (Pióg an aoire / Cottage pie)


Ireland Éire England England
#85

Способ приготовления: Картофель, очистить, помыть и отварить в подсоленной воде с чесноком и лавровым листом до готовности. Фарш посолить, поперчить. Репчатый лук почистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Обжарить на сковороде в небольшом количестве

Рубрика: Английская кухня, Ирландская кухня | Метки: | Комментарии к записи Картофельная запеканка (Pióg an aoire / Cottage pie) отключены

Бисквит (Sponge cake)


England England
#21

Способ приготовления: Отделить белки от желтков. Начать взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Муку смешать с крахмалом. Медленно, по одной ложке добавлять в белки сахар, всыпать ванильный сахар. Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же

Рубрика: Английская кухня | Метки: | Комментарии к записи Бисквит (Sponge cake) отключены

Морковный пирог


England England
#5

Способ приготовления: Перемешать муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу и соль, затем добавить морковь, измельчённые орехи, замоченный предварительно в кипятке изюм, цедру, коньяк, масло и яйца. Все перемешивать миксером на средней скорости в течение 3-х минут. Вылить в

Рубрика: Английская кухня | Метки: | Комментарии к записи Морковный пирог отключены