Архив рубрики: Швейцарская кухня

Рёшти (Rösti)

швейцарский драник :)
Switzerland Helvetia
#186

Способ приготовления: 1. Картофель очистить, нарезать на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину). 2. Положить в кастрюлю заливаем кипятком и варим до полуготовности 5 — 6 минут после закипания. 3. Слить воду и дать картофелю остыть

Рубрика: Швейцарская кухня | Комментарии к записи Рёшти (Rösti) отключены

Альпийская запеканка (Älpermagronen)


Switzerland Helvetia
#142

Способ приготовления: 1. Грудинку нарезать мелкими кубиками и вытопить жир на среднем огне, шкварки удалить из сковороды шумовкой, посолить и отставить в сторону. 2. В сковороду к вытопленному жиру добавить сливочное и растительное

Рубрика: Швейцарская кухня | Комментарии к записи Альпийская запеканка (Älpermagronen) отключены

Грушевый пряничный хлеб (Birnbrot)


Switzerland Helvetia
#71

Способ приготовления: 1. Развести дрожжи в тёплом молоке. 2. Смешать муку с солью и сахаром, вылить дрожжи, добавить размягчённое масло, простоквашу. 3. Вымесить упругое однородное тесто. Тесто должно отставать от стенок посуды. 4. Закрыть тесто плёнкой и дать

Рубрика: Швейцарская кухня | Комментарии к записи Грушевый пряничный хлеб (Birnbrot) отключены