Блаа

ирландская кухня

Blaa

Ингредиенты:

· мука: 500 г
· сливочное масло: 10 г
· соль: 10 г
· дрожжи: 20 г
· сахар: 10 г
· тёплая вода: 275 мл

Инструкция:

Просеять муку в миску, добавить соль и сливочное масло и перетереть его с мукой, пока
смесь не станет похожа на панировочные сухари.
Растворить дрожжи и сахар в теплой воде.
Смешать влажные ингредиенты с сухим и тщательно перемешать.
Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесить гладкое и
эластичное тесто.
Тесто переложить в миску, затянуть плёнкой и поставить в тёплое место без сквозняков на 30 минут.
Через полчаса тесто обмять и оставить под плёнкой ещё на 15 минут.
Разделить тесто на восемь частей, раскатать каждый кусок руками в шар, оставить на пять минут под плёнкой.
Придать булочкам квадратную форму и выложить в форму.
Присыпать булочки мукой и дать расстояться в течении пятидесяти минут под плёнкой.
В разогретой до 210° С духовке выпекать булочки 15 — 20 минут.

Оцените, пожалуйста, рецепт
(Всего оценок: 1, средняя: 5,00)

Загрузка...