Архив автора: administrator

Бигос (Бiгас, Bigos)


Belarus Беларусь Lithuania Lietuva Poland Polska
#17

Способ приготовления: Квашеную капусту порубить не очень мелко, промыть холодной водой, свежую тонко нашинковать, хорошо обмять и ошпарить кипятком. Смешать капусту, добавить лавровый лист, чёрный перец горошек и тушить на слабом огне в небольшом количестве воды в глубокой

Рубрика: Белорусская кухня ??, Литовская кухня ??, Польская кухня ?? | Комментарии к записи Бигос (Бiгас, Bigos) отключены

Сырный торт


Ukraine Україна
#16

Способ приготовления: Растопить сливочное масло. Смазать форму для выпечки небольшим количеством сливочного масла, присыпать форму для выпекания небольшим количеством муки. Отделить белки от желтков, белки положить в чашу блендера, желтки в отдельную

Рубрика: Украинская кухня ?? | Метки: | Комментарии к записи Сырный торт отключены

Сырники (Сирники)


Belarus Беларусь Russia Россия Ukraine Україна
#15

Способ приготовления: Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйца, сахар, ванильный сахар, соль и тщательно всё перемешать. Взять ложкой, обвалять в муке, придавая форму лепешки и положить на сковороду. Обжаривать на сковороде до образования румяной корочки. К

Рубрика: Белорусская кухня ??, Русская кухня, Украинская кухня ?? | Комментарии к записи Сырники (Сирники) отключены

Рыбная солянка


Russia Россия (русская кухня)
#14

Способ приготовления: Раков отварить в солёной воде, очистить, разобрать. Вскипятить рассол, добавить бульон, лавровый лист и нарезанные соломкой морковку, корень петрушки и проварить 5 минут, снять с огня. В большой кастрюле разогреть растительное масло, добавить мелко

Рубрика: Русская кухня | Метки: , | Комментарии к записи Рыбная солянка отключены

Бармбрэк (Báirín breac)

Праздничный сладкий дрожжевой хлеб
Ireland Éire
#13

Способ приготовления: 1. В тёплом молоке развести дрожжи и сахар, оставить на 20 минут. 2. Смешать просеянную муку со специями (тмином, корицей, мускатным орехом, душистым перцем, солью). 3. В муку со специями добавить размягчённое сливочное масло, всё

Рубрика: Ирландская кухня ?? | Метки: | Комментарии к записи Бармбрэк (Báirín breac) отключены

Сациви из кур (საცივი)


Georgia საქართველო
x-mas Новый год и Рождество
#12

Способ приготовления: 1. Курицу варить около часа с кореньями и лавровым листом. 2. Курицу остудить, нарезать на не очень крупные порционные куски и обжарить в духовке до готовности. 3. Орехи, чеснок, чили и кинзу пропустить через мясорубку, добавить специи и

Рубрика: Грузинская кухня ?? | Метки: , | Комментарии к записи Сациви из кур (საცივი) отключены

Брусничный соус (Lingonsylt)


Sweden Sverige
#11

Способ приготовления: Бруснику промыть, переложить в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Добавить сахар и корицу. Поварить 2-3 минуты. С помощью блендера превратить ягоды в однородное пюре, добавить вино и прогреть еще 3 — 4 минуты. Помешивая, тонкой струйкой

Рубрика: Шведская кухня ?? | Метки: | Комментарии к записи Брусничный соус (Lingonsylt) отключены

Тефтели (Köttbullar)


Sweden Sverige
#10

Способ приготовления: Залить панировочные сухари молоком и хорошенько перемешать. Лук нарезать и обжарить до прозрачности. Обжаренный лук и мясо пропустить через мясорубку с мелкой сеткой. Яйцо, соль, мускатный орех и размоченные сухари добавить в фарш, всё тщательно перемешать.

Рубрика: Шведская кухня ?? | Комментарии к записи Тефтели (Köttbullar) отключены

Перемячи

Беляши
Russia Россия arm_bashkortostan башкирская кухня татарская кухня
#9

Способ приготовления: В теплой воде растворить сахар и дрожжи, всыпать немного муки так, чтобы получилась консистенция как у густой сметаны и оставить подходить в тёплом месте без сквозняков(!). Когда опара подойдёт, добавить остальную муку, яйцо и размягчённое

Рубрика: Башкирская кухня, Татарская кухня | Комментарии к записи Перемячи отключены

Яблочный соус (Anlann úll)


Ireland Éire
#8

Способ приготовления: 1. Яблоки помыть, почистить, очистить от семян, порезать кубиками. 2. В кастрюлю положить сливочное масло, яблоки, сахар смешанный с корицей, довести до кипения и варить пять минут на среднем огне постоянно помешивая.

Рубрика: Ирландская кухня ?? | Метки: | Комментарии к записи Яблочный соус (Anlann úll) отключены