Архив автора: administrator

Печёночный паштет (Leverpostej)


Denmark
#200

Способ приготовления: 1. Свинину и печёнку очистить от плёнок, жил и желчных протоков. 2. Измельчить лук, свинину и печень дважды провернуть через мясорубку с мелкой решёткой. Анчоусы мелко нарежьте. 3. Добавить в фарш мелконарезанные

Рубрика: Датская кухня | Комментарии к записи Печёночный паштет (Leverpostej) отключены

Рыба по-веракрузски (Pescado a la Veracruzana)


Mexico México
#199

Способ приготовления: 1. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить в оливковом масле. 2. Как лук станет прозрачным, добавить мелко нарезанный чеснок и поджарить в течение 2-х минут. 3. С помидоров снять кожицу, нарезать их на мелкие кубики, оливки — на

Рубрика: Мексиканская кухня | Комментарии к записи Рыба по-веракрузски (Pescado a la Veracruzana) отключены

Суп с грудинкой (Бүдүргэй мин)


Russia Россия arm_yakut якутская кухня
#198

Способ приготовления: 1. Из пшеничной муки замесить крутое тесто для лапши. 2. Тонко раскатать и свернуть тесто в трубку, посыпая мукой, чтобы тесто не слипалось. 3. Нарезать лапшу. 4. В процеженный кипящий бульон,

Рубрика: Якутская кухня | Комментарии к записи Суп с грудинкой (Бүдүргэй мин) отключены

Тушёное мясо с картофелем (Лы кӀэртӀоф гъэжьа)


Russia Россия адыгская кухня
#197

Способ приготовления: 1. Мясо помыть, очистить от плёнок и жил. Кости зачистить сварить из них бульон. 2. Мясо нарезать небольшими кусочками. 3. В глубокой чугунной посуде обжарить лук до золотистого цвета на сливочном масле, добавить молотый перец и

Рубрика: Адыгская кухня | Комментарии к записи Тушёное мясо с картофелем (Лы кӀэртӀоф гъэжьа) отключены

Искушение Янсона (Janssons frestelse / Janssoninkiusaus)

Картофельная запеканка
Sweden Sverige Finland Suomi
x-mas Новый год и Рождество
#196

Способ приготовления: 1. Картошку и лук почистить. Лук порезать на тонкие кольца, картошку — на кружочки толщиной примерно 5-6 мм. С анчоусов слить масло и выложить их в дуршлаг. 2. Лук обжарить на смеси растительного и сливочного масел до золотисто

Рубрика: Финская кухня, Шведская кухня | Комментарии к записи Искушение Янсона (Janssons frestelse / Janssoninkiusaus) отключены

Ҫăмах яшки

Суп с клёцками
Russia Россия arm_chuvash чувашская кухня
#195

Способ приготовления: 1. Говядину помыть, залить кипятком на два пальца, положить луковицу и морковь, во время варки тщательно снимать пену, варить мясо час. 2. Мясо вынуть, бульон процедить и вернуть на огонь. 3. В готовый бульон положить

Рубрика: Чувашская кухня | Комментарии к записи Ҫăмах яшки отключены

Короккэ (コロッケ)

Картофельные зразы по-японски
Japan 日本
#194

Способ приготовления: 1. Картофель отвари, добавить горячие сливки, сделать пюре и остудить. 2. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить фарш и продолжать обжаривать постоянно помешивая, к готовому фаршу добавить корицу, перец и соль, перемешать.

Рубрика: Японская кухня | Комментарии к записи Короккэ (コロッケ) отключены

Лимбургский пирог (Limburgse vlaai)


Nederland
#193

Способ приготовления: 1. Просеять муку, добавить сахар и дрожжи и тщательно перемешать. 2. К сухим ингредиентам добавить молоко и яйцо и хорошо вымесить. 3. Добавить сливочное масло, соль и продолжать вымешивать. 4. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно

Рубрика: Нидерландская кухня | Комментарии к записи Лимбургский пирог (Limburgse vlaai) отключены

Хорхог

Тушёная баранина
Mongolia Монгол Улс
#192

Способ приготовления: 1. Порезать мясо на большие куски, сложить их в казан, залить водой поставить на огонь. 2. Понадобятся небольшие камни (размером с кулак), их хорошенько помыть, раскалить. 3. Когда вода закипит добавить овощи,

Рубрика: Монгольская кухня | Комментарии к записи Хорхог отключены

Мург мэкхани (मुर्ग़ मक्खनी)

Масляная курица
India भारत
#191

Способ приготовления: 1. Курицу обработать, нарезать кусками, просушить и мариновать в красном перце, лимонном соке и соли 30 минут. 2. Смешать йогурт, растительное масло, пажитник, куркуму, гарам масала, имбирь и чеснок. 3. Кусочки курицы достать из первого

Рубрика: Индийская кухня | Комментарии к записи Мург мэкхани (मुर्ग़ मक्खनी) отключены