Архив автора: administrator

Имъарет (Imqaret)


Malta Malta
#204

Способ приготовления: 1. Из фиников и удалить косточки, специи измельчить в ступке. 2. Финики выложить в сотейник, к ним прибавить цедру и сок апельсина, корицу, мускатный орех, душистый перец, звёзчатый анис и 50 мл воды. 3. Всё тщательно перемешать и … Читать далее

Рубрика: Мальтийская кухня | Комментарии к записи Имъарет (Imqaret) отключены

Кхир (खीर)

Рисовый пудинг
India भारत
#203

Способ приготовления: 1. Рис хорошо промыть, замочить на 15 минут, слить воду. 2. Выложить рис в кастрюлю с половиной молока, довести до кипения. 3. Убавить огонь и варить до мягкости риса примерно 20 минут, растереть рис ложкой.

Рубрика: Индийская кухня | Комментарии к записи Кхир (खीर) отключены

Блаа (Blaa)

Булочки из графства Уотерфорд
Ireland Éire
#202

Способ приготовления: 1. Просеять муку в миску, добавить масло и перетереть его с мукой, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари. 2. Растворить дрожжи и сахар в теплой воде. 3. Смешать влажные ингредиенты с сухим и тщательно перемешать.

Рубрика: Ирландская кухня | Комментарии к записи Блаа (Blaa) отключены

Пудинг «Мальва» (Malva pudding)


Suid-Afrika
#201

Способ приготовления: 1. Взбить сахар и яйца в миксере до получения густой однородной массы, добавить варенье. 2. Смешать муку с содой и солью. 3. Растопить масло и добавить в него уксус. 4. Эту смесь вместе с молоком влить во

Рубрика: Южноафриканская кухня | Комментарии к записи Пудинг «Мальва» (Malva pudding) отключены

Печёночный паштет (Leverpostej)


Denmark
#200

Способ приготовления: 1. Свинину и печёнку очистить от плёнок, жил и желчных протоков. 2. Измельчить лук, свинину и печень дважды провернуть через мясорубку с мелкой решёткой. Анчоусы мелко нарежьте. 3. Добавить в фарш мелконарезанные

Рубрика: Датская кухня | Комментарии к записи Печёночный паштет (Leverpostej) отключены

Рыба по-веракрузски (Pescado a la Veracruzana)


Mexico México
#199

Способ приготовления: 1. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить в оливковом масле. 2. Как лук станет прозрачным, добавить мелко нарезанный чеснок и поджарить в течение 2-х минут. 3. С помидоров снять кожицу, нарезать их на мелкие кубики, оливки — на

Рубрика: Мексиканская кухня | Комментарии к записи Рыба по-веракрузски (Pescado a la Veracruzana) отключены

Суп с грудинкой (Бүдүргэй мин)


Russia Россия arm_yakut якутская кухня
#198

Способ приготовления: 1. Из пшеничной муки замесить крутое тесто для лапши. 2. Тонко раскатать и свернуть тесто в трубку, посыпая мукой, чтобы тесто не слипалось. 3. Нарезать лапшу. 4. В процеженный кипящий бульон,

Рубрика: Якутская кухня | Комментарии к записи Суп с грудинкой (Бүдүргэй мин) отключены

Тушёное мясо с картофелем (Лы кӀэртӀоф гъэжьа)


Russia Россия адыгская кухня
#197

Способ приготовления: 1. Мясо помыть, очистить от плёнок и жил. Кости зачистить сварить из них бульон. 2. Мясо нарезать небольшими кусочками. 3. В глубокой чугунной посуде обжарить лук до золотистого цвета на сливочном масле, добавить молотый перец и

Рубрика: Адыгская кухня | Комментарии к записи Тушёное мясо с картофелем (Лы кӀэртӀоф гъэжьа) отключены

Искушение Янсона (Janssons frestelse / Janssoninkiusaus)

Картофельная запеканка
Sweden Sverige Finland Suomi
x-mas Новый год и Рождество
#196

Способ приготовления: 1. Картошку и лук почистить. Лук порезать на тонкие кольца, картошку — на кружочки толщиной примерно 5-6 мм. С анчоусов слить масло и выложить их в дуршлаг. 2. Лук обжарить на смеси растительного и сливочного масел до золотисто

Рубрика: Финская кухня, Шведская кухня | Комментарии к записи Искушение Янсона (Janssons frestelse / Janssoninkiusaus) отключены

Ҫăмах яшки

Суп с клёцками
Russia Россия arm_chuvash чувашская кухня
#195

Способ приготовления: 1. Говядину помыть, залить кипятком на два пальца, положить луковицу и морковь, во время варки тщательно снимать пену, варить мясо час. 2. Мясо вынуть, бульон процедить и вернуть на огонь. 3. В готовый бульон положить

Рубрика: Чувашская кухня | Комментарии к записи Ҫăмах яшки отключены