Архив автора: administrator

Камди Ча (감지채)

Картофельный салат
North Korea 조선 South Korea 한국
Остро!
#188

Способ приготовления: 1. Лук нарезать соломкой. 2. Картофель натереть на терке для «корейской морковки», промыть 3 — 4 раза, залить холодной водой с уксусом и оставить на 5 минут. 3. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить соевый

Рубрика: Корейская кухня | Комментарии к записи Камди Ча (감지채) отключены

Корниш пасти (Cornish pasty / Tidy Oggy)

Корнуэлльский пирожок
England England Kernow
#187

Способ приготовления: 1. В миску просеять муку, добавить охлаждённое масло порезанное мелким кубиком и смалец и кончиками пальцев размешать смесь до состояния «хлебных крошек». 2. Сбрызнуть смесь 6 — 7 чайными ложками холодной воды и хорошо

Рубрика: Английская кухня | Комментарии к записи Корниш пасти (Cornish pasty / Tidy Oggy) отключены

Рёшти (Rösti)

швейцарский драник :)
Switzerland Helvetia
#186

Способ приготовления: 1. Картофель очистить, нарезать на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину). 2. Положить в кастрюлю заливаем кипятком и варим до полуготовности 5 — 6 минут после закипания. 3. Слить воду и дать картофелю остыть

Рубрика: Швейцарская кухня | Комментарии к записи Рёшти (Rösti) отключены

Билтонг (Biltong)


Suid-Afrika
#185

Способ приготовления: 1. Мясо зачистить и нарезать полосками длинной 20 — 25 см, шириной 5 — 7 см, толщиной 1 см. 2. Все специи размолоть и тщательно перемешать. 3. Сбрызнуть мясо уксусом и тщательно втереть специи, уложить мясо в

Рубрика: Южноафриканская кухня | Комментарии к записи Билтонг (Biltong) отключены

Шор-гогал (Şorqoğalı)


Azərbaycan
#184

Способ приготовления: 1. Тщательно смешать дрожжи, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сахарного песка, ½ стаканом тёплой воды оставить в тёплом месте для подъёма. 2. Смешать в миске яйцо, соль, тёплое молоко, растопленное масло и опару. 3. В отдельную … Читать далее

Рубрика: Азербайджанская кухня | Комментарии к записи Шор-гогал (Şorqoğalı) отключены

Гедлибдже


Russia Россия адыгская кухня (кабардинская)
#183

Способ приготовления: 1. Разделать курицу на порционные куски, посолить и поперчить. 2. Прожарить курицу 5 — 7 минут в хорошо разогретой сковороде. 3. Накрыть крышкой, чтобы курица тушилась на медленном огне 20 минут. 4. Снять крышку и дать испариться

Рубрика: Адыгская кухня | Комментарии к записи Гедлибдже отключены

Жижиг-галнаш


Russia Россия чеченская кухня
#182

Способ приготовления: 1. Мясо отварить, посолить в конце варки. 2. Из пшеничной муки, теплой воды, яйца и соли замесить крутое тесто. 3. Раскатать тесто толщиной 1 см и нарезать на длинные полоски, которые также поперек будут нарезаться на

Рубрика: Чеченская кухня | Комментарии к записи Жижиг-галнаш отключены

Мямми (Mämmi)

Пасхальный пудинг
Finland Suomi
easter Пасхальные блюда
#181

Способ приготовления: 1. 1,5 литра воды нагреть до 60° C и вмешать в неё 500 г муки и 250 г солода, чтобы получилась жидкая каша. 2. Сверху присывать слоем ржаной муки и солода. 3. Закутать и оставить на полтора-два часа … Читать далее

Рубрика: Финская кухня | Комментарии к записи Мямми (Mämmi) отключены

Цыплёнок пири-пири (Frango piri-piri)


Portugal Portugal
Остро!
#180

Способ приготовления: 1. Чили (без плодоножек), паприку, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и сахар смешать в блендере до однородного пастообразного состояния. 2. Цыплёнка разрезать пополам вдоль грудки, обсушить, сделать надрезы по коже, натереть солью, тщательно смазать

Рубрика: Португальская кухня | Комментарии к записи Цыплёнок пири-пири (Frango piri-piri) отключены

Форикол (Fårikål)


Norway Norge
#179

Способ приготовления: 1. Баранину нарезать довольно крупными кусками. 2. Крупно нарубить капусту. 3. В казан или в любую посуду с толстым дном слоями выложить баранину и капусту, каждый слой посолить и посыпать перцем. Последним слоем

Рубрика: Норвежская кухня | Комментарии к записи Форикол (Fårikål) отключены